有很多人都比较喜欢吃奶豆腐，奶豆腐是牛奶或者羊奶经过发酵之后制作出来的，虽然它的外形和豆腐非常相似，但是奶豆腐看起来更加细腻，而且入口是浓浓的奶香，在我国一些旅游景区，铁板奶豆腐是非常特色的小吃，价格卖的也比较贵，那么铁板奶豆腐的具体做法是什么呢？
铁板奶豆腐的做
[材料]豆腐300克，胡萝卜、青豆、金针菇各50克，水发木耳50克，玉米笋50克，辣椒30克。植物油、葱花、姜片各适量、酱油2小匙，白糖2小匙，水淀粉10克，鲜汤120克，精盐3/5小匙。
制作方法
①将豆腐切三角块；金针菇、辣椒切小段；木耳、红萝卜、玉米笋切片。
②豆腐炸呈浅黄色，胡萝卜、青豆、金针菇、玉米笋、木耳入沸水烫至熟。
③锅油烧热，加辣椒段、姜片煸香，加焯水原料炒制，加豆腐、酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸，水淀粉勾芡，即可。
1、 材料：奶豆腐一块，鸡蛋一个，面粉半碗，白糖半碗，菜籽油500g(实际消耗了一点)。
2、 将牛奶豆腐切成块。
3、 打好鸡蛋，蛋液裹上奶豆腐。
4、 包好液体后，把面粉均匀地粘在干面粉里。
5、 将油加热至六成热，放入奶豆腐，炸至金黄色，捞出。
6、 取出放油。
7、 锅里留一点底油，中火加热，加点白糖。用勺子不断搅拌，使糖受热均匀。
8、 将糖汁均匀包裹在奶豆腐中，即可食用。
