原料：奶豆腐、鸡蛋、面粉、白糖。
做法：
1、奶豆腐切块。
2、开一个鸡蛋，放入面粉中搅拌成面糊，再放入奶豆腐拌匀，不要弄碎奶豆腐。
3、锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。
4、锅中放入一点油，将白糖小火化开，白糖变成红色的糖浆后放入炸好的奶豆腐，搅拌均匀就可以开吃了。
用料
鸡蛋 两个
淀粉 适量
浓缩橙汁 30ml
糖 适量
水 适量
奶豆腐 一块
橙汁奶豆腐的做法步骤：
步骤 1
把奶豆腐切成一小片一小片，如果是鲜的奶豆腐就更好。我这块是冷冻过，切太薄会掉渣. 用鸡蛋和淀粉调成挂糊，挂糊能挂在奶豆腐上即可。（如果有淀粉的小块搅拌不开，可静置一会再搅拌）
步骤 2
一锅热油（炸东西的步骤）四成热时候把面糊快速定型。初步炸好后，升高油温然后复炸。使表面的面糊更脆。
步骤 3
预热铁锅，没有铁板的话可以用这种铸铁锅。铁板奶豆腐的铁板主要是为了保热。
步骤 4
热锅的同时开始调酸甜汁，适量的糖和橙汁加水搅拌均匀。用小火把调好的汁烧至浓稠。
步骤 5
先折好锡纸把炸好的奶豆腐摆好在里面，等铸铁锅锅热了后，把锡纸放在铁锅上。然后把熬好的酸甜汁浇在上面.可以用适当的炒米做装饰。
