原料：熟猪肚300克，胡萝卜120克，青椒30克，姜片、葱段各少许
调料：盐、鸡粉各2克，生抽、料酒、水淀粉各少许，食用油适量
做法：
1.熟猪肚切片；胡萝卜洗净去皮，切片；青椒洗净切开，去籽切片。
2.锅中注水烧开，倒入猪肚，焯水捞出；另起锅注水烧开，倒入胡萝卜、青椒，加食用油、盐,煮至断生，捞出。
3.起油锅，放入姜片、葱段、猪肚，炒匀，淋入料酒。
4.倒入胡萝卜、青椒，炒匀，加入盐、鸡粉、生抽、水淀粉炒匀调味即可。
1.猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切细丝、青椒胡萝卜切片。
2.锅里倒油，油热后把大蒜、姜丝煸炒出香。
3.放入小葱段翻炒出香。
4.放入猪肚条大火翻炒。
5.倒入生抽、少许胡椒粉，少许精盐
6.最后放入青椒片，胡萝卜片翻炒均匀后出锅即可。
