一、用钢丝球刷过后，铝造炒锅用纸擦了下锅里纸发黑是因为三氧化二铝造成的，不是锅有毒。因为钢丝球中的钢比铝的密度大，两者互相摩擦会刮伤铝造炒锅表面的图层，铝造炒锅表面的铝与氧气发生氧化还原反应生产三氧化二铝，三氧化二铝是呈黑色的，所以用纸擦了下锅里纸发黑。
二、铝造炒锅清洗方法
1、在烧开的水里放一勺小苏打粉，煮开几分钟后倒掉，再用清水清理一遍即可。
2、用土豆皮去除锅迹的方法，用土豆皮在水里煮开，煮几分钟后关火，再等几分钟后倒水，锅迹即可清除。
3、可以用橙子在锅内煮开，时间可以久一些，煮的过程中锅迹会随着消失。这是很天然的清理方式。
4、水烧开加盐，过一会后用钢丝球轻轻擦洗，这种方法简单又方便。
新买的铸铁锅必须清洗多次，为了安全起见并且要用酸性液体（如醋等）煮洗，目的是要把铸造时使用的铅类物质洗掉。铅是有毒物质。
