取一个干净的小碗，然后加入切好的小葱、生姜、大蒜，炸好的黄豆，搅拌均匀，配成酱汁，接着在放入适量的海鲜酱油，白醋，白砂糖，食盐，味精，然后再倒入刚刚凉了的鸭汤，干辣椒面，搅拌均匀，最后将锅预热后加入适量植物油，待油烧热后直接泼在辣椒面上搅拌均匀。最后再加入适量的藤椒油搅拌好即可。
配料:大蒜四瓣，生姜一个，小葱一根，黄豆适量。
辅料：食盐适量，酱油适量，白醋适量，味精适量，白砂糖适量，藤椒油适量，花椒粉适量，植物油适量，辣椒粉适量。
白切鸭蘸料的做法 用料:香葱一小把、香菜一小把、蒜1片、酱油3勺、鸡汤2勺 1、准备好所有材料,把香菜、香葱还有蒜洗干净。
2、然后将它们切碎,蒜单独放一边,香菜香葱放在一起。
3、小火,倒入少许油(油多了会腻),温度上来后的放入蒜头煸香十秒左右。
