筒骨高汤的熬制方法及配料（大骨高汤的熬制方法及配料）

如下：

准备筒骨500克、生姜、盐、醋适量。

将筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。

将藕去皮切成滚刀块。

焯水后的筒骨盛到碗中备用。

将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。

大火煮开后，放入少许的醋。

转小火炖1小时左右，放入适量的盐。

适量的蔬之鲜，一分钟后关火，即可出锅。

需要用到的配料，有姜片，花椒大料

筒骨直接放入砂锅内，加足量的水，姜片，花椒，大料炖45分钟，出锅前加盐提味即可