体脂秤能够测量体脂是因为它采用了生物电阻抗分析技术。这种技术是利用微弱的电流通过人体获得阻抗值，从而计算出体脂百分比。具体说来，当电流通过人体时，因为脂肪的电阻值较高，所以它能够阻碍电流的流动，而肌肉和其他组织的电阻值较低，所以对电流的阻碍较小。通过测量电流在人体内的阻抗值以及其他一些相关数据，体脂秤就能够计算出一个较为准确的体脂百分比。
然而，需要注意的是，体脂秤测量的结果可能会受到多种因素的影响，如水分含量、肌肉质量、骨骼密度等。因此，测量结果并不是十分精确，只能作为一个参考值来使用。如果需要更准确的体脂测量结果，最好是去医院或专业机构做更精细的检测。
体脂秤能够测量体脂率的原因主要是利用了肌肉和脂肪的导电性不同。体脂秤的原理是利用电流通过人体时的电阻（导电性）不同来计算体脂率。由于肌肉和脂肪的导电性不同，电流通过时，肌肉的电阻大于脂肪的电阻，所以通过测量电流和电压，就可以算出体脂率。
总的来说，体脂秤通过人体导电性的原理来测量体脂率，然后将体脂率与身高、体重、年龄等相关数据进行综合分析，从而得出身体状态，计算出身体成分。
