用烧鸡炖鸡汤可以说是一绝，建议可以试试。
先把烧鸡撕成条，鸡架骨都保留。
锅里加油，油温三四成热，放入葱姜蒜进行翻炒提香。
然后把鸡丝倒进去翻炒，盛出。
放入鸡架骨，翻炒后加水，大火熬制。
开锅倒入炒好的鸡丝，转为小火。
最后加入喜欢吃的青菜。
关火，加麻油。
味道超出你的想象。
烧鸡每个地方的做法都不同，薄片平底锅鸡肉制作出来鸡肉的皮是脆脆的，配合香脆的红薯和甜的甜椒美味非尝不可呀。
需要准备配料:2磅鸡腿剥皮，骨头摘除，1磅小红薯，半截，1茶匙犹太盐，分割的，2汤匙鲜榨柠檬汁，1汤勺橄榄油跟 1/2汤匙橄榄油分开装，2汤匙干牛至，1汤匙干罗勒，丁香大蒜，切碎。2中红色或黄色甜椒，去核，播种，切成1/2英寸长的条状。1/4茶匙新磨黑胡椒
有烤箱的可以用烤箱中间放一个架子，加热到400℉。在烤箱加热的时候，在烤箱里放一个有边的烤盘。用3/4茶匙的盐调味鸡肉和土豆。将鸡皮放在烤盘的中央。把土豆切成平底，放在烤盘的边缘，烤15分钟。同时，将柠檬汁、1汤匙油、大蒜、牛至和罗勒放入一个小碗中搅拌，备用。
将辣椒与剩馀的油和剩下的1/4茶匙盐放入中碗中搅拌，备用。把鸡皮翻过来。在鸡肉上涂上柠檬和香草的混合物。把辣椒撒在鸡肉上。烤至鸡肉和土豆变得脆，辣椒在边缘变嫩变黄，大约再烤15分钟。放凉在烤盘上10分钟后即可食用，美味啊。
