用以下三种方法来保存板栗不生虫：
首先，我们要选择新鲜、没有伤口的板栗。将板栗在清水中浸泡10分钟，然后晾干。这是非常重要的一步，因为潮湿的板栗容易变质。
1.沙土保存法
这种方法需要找到一个容器，比如陶瓷罐子或玻璃罐子。在容器底部铺上一层湿度适中的干净沙土，然后把晾干的板栗放在上面。再覆盖一层沙土，直到看不见板栗为止。最后，把容器密封好，放在阴凉通风的地方。这种方法可以让板栗保存6个月以上。
2.冷藏保存法
将晾干的板栗放入保鲜袋中，扎紧袋口，防止空气进入。然后将袋子放在冰箱中的冷藏室中保存。这种方法可以让板栗保存3个月以上。
3.冷冻保存法
将板栗放入冷冻室中保存。在冷冻前，可以将板栗切成小块，用保鲜膜包裹好。解冻后，板栗的口感和新鲜度基本不变。这种方法可以让板栗保存一年以上。
无论使用哪种方法，都要注意以下几点：
1.保存板栗的环境要干燥，避免潮湿。
2.保存板栗的容器要密封，防止空气接触。
3.在取出板栗时，要保持容器干燥，避免带入水分。
为了防止板栗生虫，可以采用以下方法：
1. 将新鲜的板栗放入陶土罐中，密封好，15天后开罐透气，后继续密封保存。
2. 在将板栗晾干后，放入陶土罐中，并密封好，15天后开罐透气，后继续密封保存。
3. 可以把生板栗放到冷水里，泡7-10天后捞出来，沥干后放到竹篮里并挂起来。
4. 在木桶或是木箱的底部铺上一层湿沙 (这里要注意湿沙不能粘手),然后将湿沙与板栗以2:1的比例混合，在据木桶口6厘米的位置继续铺湿沙，然后放在阴凉干燥的地方保存。这种方法可以使板栗储存至第二年的清明前后。
