加入香料和调味品会更好吃。
因为纯瘦猪肉的口感比较干燥，需要通过卤的方式来让肉质更加鲜嫩可口。
而加入适量的香料和调味品可以增添肉的味道，使得食欲更加旺盛。
建议加入葱姜蒜、八角、桂皮、花椒等一些常用的调料，同时加入酱油、料酒、糖、盐等调味品，卤的时间也要注意掌握，一般建议卤45分钟至1小时左右。
在卤之前，可以事先将肉洗净煮一遍，尽可能的排除掉血水，这样做出来的肉质更加干净卫生。
另外，建议在卤制之后放入冰箱冷藏一晚，这样让肉更入味，口感更佳。
纯瘦猪肉卤食更好吃。
原因：纯瘦猪肉没有脂肪的油腻感，吃起来更加口感爽滑，且能体现其他配料的味道。
纯瘦猪肉必须注意掌握卤制的火候和时间，否则会过于干涩或过于韧硬。
在卤制时，可以加入葱、姜、花椒等调味品，提升口感和味道。
根据个人口味的不同，还可以加入豆瓣酱、酱油、糖等调料来调制独特的卤味。
