1.食用鱼胶后不要马上吃高蛋白食品，四海鲜和奶制品。
2.鱼胶不能和动物肝脏同时食用，动物肝脏富含铜、铁等元素，肝脏凝固呈糊状，使其他食物中所含的维生素和矿物质不能吸收。
3.鱼胶不能和黄瓜或萝卜一起食用，萝卜含有维生素c，黄瓜含有维生素e，萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
1、花胶可以配合鸡肉、鲍鱼、鸭肉、乳鸽等肉类一起煲汤，对人体能够起到一定的滋补作用。
2、由于花胶是从鱼的身上获取的，煲炖的话都会产生些许腥味，煲汤的时候适量的加入红枣、姜片、洋参等中药材，可以在一定程度上去腥。
