甲鱼是公的好,公的尾巴短。甲鱼最补的是裙边,公甲鱼裙边多。油多可能是养殖的,一般情况下甲鱼内部的油是可以吃的,不用去除。
甲鱼油本可以入药的,但是由于甲鱼油多是黄色,腥味很重,为了烹调出更好的味道最好去干净。并没有其他的害处。