夜开花炒肉上海做法（清炒夜开花正宗做法）

对于夜开花炒肉，在上海地区一般是这样做的：

1. 准备好猪肉片、洋葱、夜开花、辣椒、蒜、生姜等材料；

2. 将猪肉片切成薄片，加入盐、酱油、淀粉等调味品腌制十分钟；

3. 热锅加油，将蒜姜炒香，加入洋葱，翻炒至洋葱变色；

4. 加入猪肉片，翻炒至熟，加入夜开花和辣椒，翻炒均匀即可。

希望这些做法能对您有所帮助。如果您还有其他问题，欢迎随时向我提问。