花菜炒肉片上海做法（上海花菜肉片家常做法）

材料：花菜，五花肉

做法：

步骤1

花菜洗净，掉水备用。

步骤 2

五花肉切片洗净，加入少许薄盐生抽、味精、盐、料酒、淀粉，用手抓捏1分钟，浆制半小时。

步骤 3

肉片下锅煸炒至金黄色

步骤 4

放入掉完水的花菜，加入味精、盐适量一起翻炒片刻。

步骤 5

加入少许水，闷煮至花菜酥烂。

步骤 6

加入少许淀粉勾芡，起锅装盆，这是我们儿时的味道。