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桔梗如何做菜(桔梗做菜吃都怎么做法)

桔梗如何做菜(桔梗做菜吃都怎么做法)

更新时间:2024-02-25 23:53:36

桔梗如何做菜

1. 拌桔梗:  

将桔梗去皮撕成条,拌入精盐揉搓后用清水反复冲几遍至桔梗干净后,用盐腌入味。将洗腌过的桔梗挤去水分,放入辣椒面、白糖、醋、精盐、芝麻、蒜泥拌匀,装入盘内即成。

2. 桔梗泡菜:  

桔梗泡菜的做法与朝鲜泡菜类似。将干桔梗 100-200 克在冷水中泡 5-8 小时至雪白膨胀,清水洗净。泡好的桔梗撕成筷子粗细的条,加入盐、鸡精、细辣椒面、蒜末等调料拌匀,放入冰箱腌制一天即可。

3. 桔梗咸菜:  

将干桔梗咸菜洗净,泡 12 小时以上。泡好的桔梗咸菜撕成细条,加入盐、鸡精、细辣椒面、蒜末等调料拌匀,放入冰箱腌制一天。这种做法口感咸辣酸甜,风味特殊。

4. 桔梗炖肉:  

将桔梗洗净切段,与猪肉、鸡肉等一起炖煮。炖煮过程中,桔梗会释放出一股独特的香气,使炖肉更加美味。

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