速溶咖啡中含有丙烯酰胺吗

含有。

速溶咖啡含有更多的丙烯酰胺，丙烯酰胺是烘焙咖啡豆时形成的潜在有害化学物质。这种化学物质也广泛存在于食品、香烟、家庭用品和个人护理产品中，过量的丙烯酰胺被认为对身体有害。速溶咖啡含有的丙烯酰胺可能是新鲜烘焙咖啡的两倍，但该含量仍低于被认为有害的含量。

有

速溶咖啡中的丙烯酰胺含量可能更高。一项研究发现，速溶咖啡中的丙烯酰含含量，是现煮咖啡的2倍；不过具体含量也跟咖啡浓度有关。