有以下几种：
使用红曲粉：在和面时加入少量红曲粉，可以使火龙果汁在蒸熟后不褪色。红曲粉是一种天然的食用色素，对人体无害。
使用红蓝草汁：将红蓝草洗净，切成段，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，小火熬制30分钟左右，捞出红蓝草，剩下的就是红蓝草汁。将火龙果在红蓝草汁中浸泡一段时间，再蒸熟，可以使火龙果汁在蒸熟后不褪色。
控制蒸制时间：将火龙果放入蒸锅中，控制蒸制时间，一般10-15分钟即可。如果蒸制时间过长，火龙果汁可能会被氧化而褪色。
加入柠檬汁：在和面时加入少量柠檬汁，可以使火龙果汁在蒸熟后不褪色。柠檬汁中的酸性物质可以防止火龙果汁被氧化。
需要注意的是，以上方法只适用于制作火龙果染色蒸熟后的食品，并且需要严格控制使用量和使用时间，避免对人体造成不良影响。在制作食品时，还需注意食品安全和卫生。
1. 蒸熟前切块：将火龙果切成块状，在蒸熟之前将其切成你想要的形状，这样在蒸熟的过程中减少颜色褪失。
2. 加入酸性成分：在蒸熟火龙果前，可以尝试加入一些酸性成分，例如柠檬汁或醋，这有助于保持火龙果的颜色。在蒸熟的过程中，酸性成分可以抑制颜色的褪失。
3. 快速蒸熟：尽量减少蒸熟的时间，尽快将火龙果蒸熟，这样可以减少颜色的褪失。
