1、准备好胡萝卜和白萝卜，将它们洗干净切成条，你也看可以切成片，随意切。
2、锅中倒入清水，下入适量花椒，开大火煮开，煮10分钟左右，煮成花椒水，然后关火晾凉。
3、将晾干水分的萝卜条装入一个玻璃罐子中，罐子也要保持干净，无油无水。
4、然后加入150g盐和冷却后的花椒水，花椒水的量是没过萝卜条的，再加点柠檬。
5、然后将罐子的口用保鲜膜封住，盖好盖子，放置在阴凉通风处，经过一个星期的发酵就可以了。
1. 食材：萝卜
2. 取1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺酱油、5勺水调匀成糖醋汁，待用。
3. 将萝卜清洗一下。
4. 放在案板上切成滚刀块。
5. 烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。
6. 接着，倒入调好的糖醋汁烧煮开。
7. 然后，转中小火烧煮至汤汁浓稠，萝卜熟软，即成。
