做鸡蛋软饼时 鸡蛋 面粉和水怎样才能搅拌得均匀没有小疙瘩呢（鸡蛋饼最佳的面粉和水的比例）

做鸡蛋饼浆糊要加入鸡蛋再加入面粉，加水，盐，打均调成面糊才能做出松软的鸡蛋饼，具体方法如下：准备材料：鸡蛋、面粉、油、盐、葱、芝麻。

一、葱花切细，加入鸡蛋。

二、接着加入面粉。

三、加水，盐，调成面糊。

四、电饼铛涮油。

五、倒入面糊摇平。

六、撒上芝麻。

七、电饼铛盖好，双面煎制。

八、过一分钟后打开。

九、翻面再煎一下。

十、折叠出锅即可食用。