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剩饭剩菜冷藏的方法是什么(剩饭剩菜放冰箱冷藏好还是冷冻好)

剩饭剩菜冷藏的方法是什么(剩饭剩菜放冰箱冷藏好还是冷冻好)

更新时间:2024-04-03 03:18:19

剩饭剩菜冷藏的方法是什么

1、剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱。因为热食物进入冰箱中,食物会发生质变,而且对冰箱的冷冻效果也会用影响。

2、荤菜在2-4小时之间容易生细菌。剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱,用较浅容器盛放,便于冷却。

3、剩饭菜存放不要超过5小时。如果食物存放的时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性毒素,对这些毒素加热也无能为力。

4、叶类蔬菜最好不要存放过夜。过夜了吃了也会对人体产生危害,所以不吃隔夜菜,处理掉也未尝不可。

5、剩饭剩菜不要盛放在铝制品中,因为菜饭中的成分会与铝制品发生反应,吃了之后会对人体产生危害。

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