黄豆素高汤的做法步骤
1.材料：黄豆200克、胡萝卜1根（约230克）、甜玉米1根（约230克）、干海带60克、干香菇30克
2.所有材料洗净，黄豆浸泡8小时。胡萝卜切滚刀块，玉米切成小块，干香菇泡软（保留香菇水），海带浸泡15分钟，撕成小块，海带上的白色物质是甘露醇，它是海带特有的美味要素，易溶于水，具有利尿、降压、消肿的功效，因此不宜过分用力搓洗和浸泡太长时间，以免营养和鲜味流失。
3.锅内放入所有材料、香菇水、适量清水，煮开后转小火煮2小时即可。（水要放太多，否则味道不够鲜，煮后的黄豆可以在早餐时用来打豆浆喝）
4.待汤晾凉后，倒入冰块盒子中放冷冻室，制成素高汤冰块，需要时取用。
黄豆素汤的制作非常简单。首先，准备好所需的食材，包括黄豆、赤小豆、红枣、鲜百合、薏苡仁和冰糖。将这些食材都洗净备用。
接下来，将黄豆和赤小豆分别浸泡在清水中，大约需要两到三个小时，让它们充分吸水后更容易煮熟。然后将它们与适量的水一起放入锅中，用中火煮沸。
当水开始煮沸时，将火调至小火，并加入红枣、鲜百合和薏苡仁。继续煮约20分钟，直到黄豆和赤小豆变得柔软。
最后，加入适量的冰糖，搅拌均匀，继续煮5分钟使其融化。然后熄火，让汤品自然冷却。
