主料：
花蛤310克
辅料：：
姜片适量
葱段适量
沙茶酱适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
1. 食材：花蛤、姜片、葱段、沙茶酱
2. 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
3. 随后，下入花蛤，加适量的料酒。
4. 翻炒一下。
5. 接着，加适量的清水。
6. 加适量的沙茶酱。
7. 翻炒翻炒至花蛤开口。
8. 然后，加适量的生抽。
9. 加适量的盐。
10. 调味炒匀。
11. 最后，搁入葱段，即成。
12. 出锅装盘
沙茶海鲜是一道口味浓郁的菜肴。以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 海鲜（可选用虾、螃蟹、鱿鱼等）
- 蔬菜（可选用豆芽、青葱、洋葱等）
- 食用油
- 蒜蓉
- 辣椒酱（可选用豆瓣酱、辣椒粉等）
- 酱油
- 糖
- 盐
做法步骤：
1. 准备好所有的海鲜和蔬菜。将海鲜洗净备用，蔬菜切段备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜蓉炒香。
3. 炒香的蒜蓉中放入适量的辣椒酱，翻炒均匀。
4. 加入一定量的酱油，糖和盐，搅拌均匀。
5. 将海鲜加入锅中，翻炒均匀，使海鲜均匀裹上酱料。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，炖煮5-10分钟，直到海鲜熟透。
7. 最后加入切好的蔬菜，快速翻炒均匀，使蔬菜入味并保持脆嫩。
8. 根据个人口味调整调味品的用量，翻炒均匀后即可出锅。
这就是一道简单的沙茶海鲜的做法，您可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。希望对您有帮助！
