卡士风味发酵乳和鲜酪乳有什么区别

鲜酪乳比风味发酵乳更好一点，酪乳是奶油生产过程中的副产品。

新鲜的牛奶，经过离心分离出稀奶油和脱脂牛奶。稀奶油经杀菌、成熟、搅拌等工艺，在搅拌工序行成奶油粒，然后成为黄油，其过程中分离出来的液体部分称为酪乳。酪乳中含有蛋白质、乳糖、无机盐类等成分，仍具有营养价值。

目前市场上，有些企业做的酪乳，不是实际意义上的酪乳，大多是酸奶。或者是新鲜奶酪。