西兰花200g
油适量，盐适量
粒粒肠5个，红椒2个
生姜末适量，蒜末适量
生抽2勺，鸡粉1勺
步骤
1.西兰花用盐水略微泡下。
2.锅里放少许油，把粒粒肠煸炒出油
3.炒至透明后盛出备用。
4.用锅里的余油把姜末、蒜末炒香
5.放入沥干水份的西兰花
6.稍炒后放半勺盐调味。
7.大概两分钟，把炒好的粒粒肠倒入。
8.翻炒均匀后放入两勺生抽提鲜
9.放入切好的红椒翻炒
10.放一勺鸡粉，拌匀后出锅。
脆皮肠炒芹菜的做法是：
先将芹菜摘去老梗黄叶，在开水锅加少许盐烫3分钟，捞出过凉水，再切寸段，脆皮肠改刀成与芹菜相同的粗条，蒜切沫，锅中加油，油热后加入蒜沫、芹莱、盐快速翻炒2分钟，再加入脆皮肠，味精，水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
在烫芹菜的时候不要时间太长，保持翠绿即可，烫过了，口感不好。
芹菜富含粗纤维，气味芬芳，是餐桌上一道常见菜，不但可以热炒，也可以凉拌，做馅料，是一道非常不错的美味菜肴。
