肉怎么风干长期保存（风干肉长期储存的方法）

猪肉晒干后能长期保存的关键在于充分去除肉中的水分，以防止细菌滋生。
因此，首先要将新鲜的猪肉切成适当大小的块，用盐、糖、五香粉等调料腌制一段时间，以提高口感和防腐效果。
然后将腌制后的猪肉晒干，要确保充分曝露在阳光下，天气晴朗且风不大的日子最为适宜。
晒干后将猪肉放置在干燥、通风、阴凉的地方保存，以防霉变。
但需要注意的是，晒干的猪肉并不意味着可以无限期保存，最好在6个月内食用完。