1、首先将辣椒穿上，在辣椒蒂往里1厘米处，穿入粗点的竹签。
2、竹签要平行串过！竹签上串两个辣椒！
3、将辣椒在头部剪开，有利于烤熟和
4、两个都要剪开。
5、剪到一半的位置就好。
6、放到火上开始烤。不要讲辣椒蒂去掉，带着烤更香。
7、辣椒稍微变软，刷上色拉油，两面都要刷。
8、一直到烤成虎皮
9、两面都要烤到虎皮的样子。就是烤黄，烤软。
10、刷上烧烤酱，外层均匀刷上。
11、辣椒的里面也要刷上烧烤酱。
12、撒上秘制撒料。
13、两面都要撒上。
14、滴上油，油不要太多，让撒料和酱料沾在辣椒上就可以了。
15、烤到辣椒发软并且油弄弄的香味。
16、撒上孜然粉，根据顾客需要撒上辣椒面。
17、香喷喷的烤辣椒就做好啦。
