首先你要准备好豆角、鸡蛋、十三香、八角粉、麻油、食盐等
然后把八九根豆角切成小块。打四五颗鸡蛋放入碗里，锅中倒油，再鸡蛋放入锅中翻炒，直到炒熟为止，一般几分钟就可以了。
盛出鸡蛋。把豆角放入趁还有底油继续炒，也是炒熟为止。完事后将鸡蛋和豆角混在一起，放入十三香，八角粉，麻油以及食盐，搅拌搅拌。
自此，馅子就做好了。下面开始制作饺子皮。
首先和面，不要太软了啊，否则容易煮烂。
和好后切成条搓成细棒，然后再切成小圆块，用擀面杖将每个小圆块擀成近似于圆形的面片就好
然后就可以开始包饺子了。包好下过水煮或者用蒸笼蒸都行。
大概就是这样的流程。
