当前位置:首页>维修大全>综合>

玉子烧的历史由来(玉子烧名字的由来)

玉子烧的历史由来(玉子烧名字的由来)

更新时间:2024-03-08 19:08:33

玉子烧的历史由来

玉子烧的历史起源于日本江户时代末,是日本饮食文化由古至今最不可分离的重要部分。“玉子”二字在日文里是鸡蛋的意思,玉子烧在日本是极其受欢迎的,可谓是家喻户晓。

在日剧《深夜食堂》,第一集就介绍了玉子烧。金黄色的蛋液在平底锅里翻滚,冒着丝丝热气,不争气的胃就被打动了。因为鸡蛋在日语汉字中写作“玉子”,故称之为“玉子烧”,其实就是把鸡蛋液倒入长方形的煎锅,稍稍凝结后,迅速翻面,接着贴紧蛋卷前倒第二次蛋液。重复几次后,将做好以后将蛋卷装盘,切成2厘米厚的片,从横切面看,玉子烧呈卷状,焦黄和嫩黄间隔,入口温润、柔软。

更多栏目