10斤白菜放多少水（十斤白菜放多少盐和味精）

答:此问题的关键是10斤白菜做什么？怎么做。分三种情况:1，若煮汤需4斤左右。

2，炒作吃需半斤左右，因为白菜含有水分。

3，做咸菜不要水。

放40斤水。

10斤大白菜，40斤水，1斤盐（最好是粗盐）。白莱中间劈开，放入盐水中浸泡，上面用个盘子压住，泡5小时，中途翻一下。白菜泡好后，控水1小时左右，倒立着控，把水都控干备用。