答:玉米干的做法如下：
食材：玉米干50克，清水适量。
步骤：
1. 将准备的玉米干用水清洗干净，放入炖锅中。
2. 加入足够的水，高出食材2倍左右。
3. 盖上盖子，大火煮开，撇去浮沫。
4. 盖上盖子，小火炖煮，直到水煮沸为软糯的程度。
5. 准备好的玉米干软糯后，可以加入适量的白糖或者红糖，依据个人口味加入即可。
6. 搅拌均匀后，继续煮5-10分钟左右即可。
完成以上步骤后，美味的玉米干就做好了，可以慢慢享用。
方法如下：
1、把玉米摊开晒在太阳下（最好不要放在水泥地上晒），通气良好的地方，中午多翻动几次，三到五天就可干了。这是农户家中采用的方法。
2、一般都是将新鲜的玉米棒晒干了，上面的玉米粒粒一掰掰下来了。接下来就是把掰下来的玉米粒再继续晒干就好了。
干玉米是指采摘后玉米经过烘干或晒干后的玉米。
