下面是使用玉米自发粉和南瓜制作馒头的简单做法：
材料：
- 玉米自发粉：200克
- 南瓜泥：200克
- 温水：适量（约100-150毫升）
- 白糖：适量
步骤：
1. 将南瓜去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥状备用。
2. 在一个大碗中将玉米自发粉、南瓜泥和适量的温水搅拌均匀，直至形成一个较稠的面糊状。
3. 等待面糊静置约10分钟，以让面糊充分吸收水分。
4. 加入一些白糖，根据个人口味调节甜度，搅拌均匀。
5. 取适量的面糊，用手轻轻揉成一个圆形馒头形状，并在馒头表面划上十字交叉的刀痕。
6. 将做好的馒头放入蒸锅中，并在锅底加入适量的水。
7. 将蒸锅加热至水沸腾后，转为中小火蒸10-15分钟，直到馒头完全膨胀。
8. 关火后稍等片刻，再轻轻打开锅盖，让馒头自然放凉一会儿即可。
温馨提示：
- 玉米自发粉本身就带有一定的甜味，所以加糖的量可以根据个人口味调整，省略也可以。
- 温水的用量可以根据面糊的稠度进行调整，面糊应该稠稠的能够勾起勺子，但不至于太干。
- 发面时间不宜过长，以避免馒头发酸。等待时间稍长会让面糊表面有微小气泡。
- 在蒸馒头的时候，要等水沸腾后再将馒头放入蒸锅，以免影响发酵效果。
- 馒头完成蒸熟后需要稍等片刻，让馒头的温度稳定下来，足够成熟，口感会更好。
- 馒头可根据个人喜好搭配其他配料，如芝麻、红豆沙等。
1. 可以使用玉米自发粉和南瓜制作馒头。
2. 玉米自发粉是一种含有发酵剂的玉米粉，可以直接制作成馒头。
而南瓜则可以作为馒头的主要原料之一，可以提供馒头的口感和营养。
将玉米自发粉和南瓜混合搅拌均匀，加入适量的水搅拌成面团，然后进行发酵，最后蒸熟即可制作出玉米南瓜馒头。
3. 此外，你还可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的配料，如葱花、虾仁等，来丰富馒头的味道。
同时，你也可以尝试将南瓜替换成其他的蔬菜或水果，来制作不同口味的馒头。
