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东北大饭包家常做法(东北饭包的正宗做法图文)

东北大饭包家常做法(东北饭包的正宗做法图文)

更新时间:2024-03-11 07:22:01

东北大饭包家常做法

东北大饭包是一道传统的东北特色美食,它是由糯米包裹着各种肉类和蔬菜做成的。以下是东北大饭包家常做法:

材料 :

糯米、猪肉、鸡蛋、香菇、豆角、香肠、生姜、葱花、盐、料酒、花生油

做法:

1.将糯米泡水30分钟。

2.将猪肉切成小丁,放入碗中加入盐、料酒、葱花搅拌均匀。

3.将香菇、豆角、香肠切成小丁。

4.将鸡蛋打散,加入适量盐、葱花、料酒。

5.将腌好的猪肉倒入锅中,炒至变色,加入豆角、香菇、香肠、葱花炒匀。

6.将泡好的糯米放入电饭煲,加入适量水,按下煮饭键开始煮。

7.待糯米煮熟后,用手淋上少量花生油和盐,搅拌均匀。

8.将裹上鸡蛋液的肉菜混合物散放在糯米上,再将其包成球形。

9.用锅将饺子煮熟即可。

这样煮出来的东北大饭包,外皮糯而不腻,内馅松软美味,香气扑鼻,非常有东北特色,既美味又营养。

所需原料:大白菜叶、小葱、香菜、土豆、黄豆酱、鸡蛋、尖椒、大米饭

做法步骤:

第一步:首先,我们把大米饭蒸上,因为这是饭包的主料,蒸米饭没有特别的要求,跟平时一样。

第二步:洗两个土豆洗成块,上锅蒸熟,如果不喜欢吃土豆也可以不放。

第三步:把大白菜叶、小葱、香菜叶清洗干净,然后把葱和香菜切碎备用,注意葱和菜不要切的太碎,大一点也行。

第四步:接一下我们开始炸酱,这一步很重要,菲儿认为酱是整个饭包的灵魂。尖椒洗净去籽切成丁备用,然后把鸡蛋打散。炒菜锅中加适量的油,把鸡蛋炒散,然后加适量的黄豆酱,翻炒几下倒入尖椒继续翻炒,加少许水炖几分钟即可。

第五步:在包饭之间,我们把蒸好的土豆拿出来,压成土豆泥。上述的步骤都准备完毕了,下面我们就开始包饭了,准备一个大一点的容器,放入适量的大米饭和土豆泥,然后加入刚才炸好的鸡蛋,放入切好的小葱和和香菜搅拌均匀。然后选一个大点的白菜叶平铺在盘子上,然后放上调好的米饭,包起来就可以吃了。

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