清蒸红三鱼的做法

红三线鱼一条

辅料

葱姜蒜适量  花椒适量  盐适量  料酒适量  蒸鱼豉油适量

1先把冷冻的红三线鱼化冻，然后去鳞和内脏处理干净，准备葱丝姜丝，花椒，备用，将鱼切一字花刀放入盘中。

2撒上姜丝花椒，盐料酒摸匀，放入蒸锅中蒸10-15分钟后拿出倒出水分，淋上蒸鱼豉油，红醋，上面撒上葱丝，锅中烧油油热后浇在鱼上面即可。