饼干里为什么有焦亚硝酸钠（饼干含有焦亚硫酸钠对身体有害吗）

有焦亚硝酸钠这个物质？食品添加剂里叫做焦亚硫酸钠（Na2S2O5）。 焦亚硫酸钠溶液呈酸性，反应： Na2S2O5 + H2O===2NaHSO3 这个酸式盐溶液具有弱酸性，明矾是硫酸铝钾，只有铝离子会出现可能的复分解反应。而几乎所有的亚硫酸氢盐是可溶的，所以两个化合物混合后没有明显的反应。