食材：豇豆角500克、大蒜10瓣、姜10克、小米椒10个、盐4克、料酒20克、
步骤 2豇豆角洗净，晾干水分，切小段，加入盐拌匀腌制1小时。
步骤 3大蒜切末。
步骤 4姜切末。
步骤 5小米椒剁碎。
步骤 6豇豆角中加入蒜末、姜末、小米椒、料酒拌匀，装入密封容器中。
步骤 7密封冷藏腌制2天即可食用。
1/5 豇豆洗干净沥干水备用（豆角选嫩些的，那样脆点，酸也好些）
2/5 水烧开了放入盐，白糖，辣椒壳待水凉透(待盐溶化后可以尝试一下，不能太淡了)
3/5 把豆角，姜片，也可以加几片蒜瓣放入容器里，上面压上石头（这样豆角就不会浮出水面）
4/5 把冷透的盐开水到入容器里盖上盖子（水一定要没过豆角）
5/5 一星期后颜色变黄就（天气凉时间要长些）可以了
