水生鱼类通过嘴或者其皮来辨别味道，昆虫通过身体表皮头上触角或者足上汽官来辨别味道，蝴蝶的味觉器官在脚上当蝴蝶，停留在植物上的时候可以通过不行术来分辨植物气味，苍蝇可以通过腿来辨别味道，蜜蜂的触角下颚和前置顶部都有味觉感受器。
对于鸟类来说，辨别敌友首先靠视觉，也有极少数的鸟类依靠的是嗅觉。大多数蜘蛛的视力不好，但在蜘蛛的肢体上长有许多感觉毛，能感受到空气中微小的变化。化学气味在动物辨别敌友中也有重要作用。
苍蝇可通过腿来辨别出味道，大多数苍蝇喜欢甜味；蜜蜂的触角、下颚和前肢顶端都有味觉感受器，这些感受器帮助蜜蜂感知花朵的甜味，此外还能够区分酸、苦和咸味道。
所有脊椎动物都有舌头和味蕾，脊椎动物都有舌头，但不同物种的味蕾数量不同，一个物种的味觉敏感度也取决于它有多少个味蕾。人类舌头上的8千到1万个味蕾，其他哺乳动物也有大量的味蕾。食肉动物，通常味蕾较少。大多数食肉动物都能辨别苦的味道，这有助于它们避免腐臭的肉。
