用料：干牛肉、面、盐、西红柿、葱
1、把白面加一点点盐（约指甲盖那么多）加水和好，密封醒面
15分钟左右。
2、醒好的面在案板简单揉至表面光滑，盖布子醒5分钟左右，用擀面杖擀成面片。
3、擀成大薄饼，擀好的面片，拿刀划成长条状备用。
4、干牛肉切条状。
5、西红柿切块。
6、葱切段。
7、在砂锅内放入底油，先炒下葱，再炒西红柿
。
8、加开（注意一定要是开水）水，丢进干牛肉，等开锅，然后小火煮半小时。
9、再把面揪成小片丢进去，撇去浮沫，放盐出锅，关火。
10、即可出锅。
步骤
1.切好的羊肉，肥瘦相间，葱姜，西红柿，土豆，香干，
2.泡发好的木耳
3.买的现成的面片。
4.把各种食材切好，一般都切成小块状的。
5.热锅凉油，少许
6.把羊肉倒入锅内，煸出羊油，这样就好吃又不会觉得腻。
7.放入西红柿葱姜，炒出西红柿酱。
8.倒入少许辣椒面，炒出红油。
9.放入豆干，土豆。
10.加入水，大火烧开后转入小火。
11.倒入事先准备好的砂锅。
12.继续小火烧煮
13.烧煮20分钟后，放入木耳和蒜苔，咸盐。
14.另一锅里，开水煮面片。
15.等面片熟后，用笊篱捞出
16.放入砂锅内，砂锅关火。
17.砂锅较热，一般置盘子放入底部，以免烫坏餐桌。
