香片去味的方法有很多种。
首先,可以将香片放入干燥的通风处,让其自然散发出味道,同时可以使用橘子皮、柠檬皮、薄荷叶等带有清新味道的食材来吸附味道。
其次,可以将香片放入密封袋中,加入适量的小米、大米等吸湿剂,放置数天后再取出,就可以去除一部分香味。
最后,可以将香片放入清水中浸泡数小时,然后晾干,使其味道更加清新。但需要注意的是,不要使用化学清洁剂等强烈化学物质,以免污染香片。
因芳香类香料中含有的异味和苦涩味杂质较少,故可以采用清水浸泡去异。
用清水浸泡香料既是一个涨发吸水的过程,也是一个除去异味和苦涩味的过程,但在处理不同的香料时,浸泡的水温和时间却不尽相同。