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肉末芙蓉蛋是什么(肉末芙蓉蒸蛋的正确做法)

肉末芙蓉蛋是什么(肉末芙蓉蒸蛋的正确做法)

更新时间:2024-02-13 18:59:14

肉末芙蓉蛋是什么

肉末芙蓉蛋是一道常见的家常菜,由肉末、芙蓉蛋和调味料组成。制作方法是先将肉末炒熟,加入适量的盐、酱油、糖等调味料,再将打好的芙蓉蛋倒入锅中,轻轻翻炒均匀,最后加入少许水淀粉勾芡即可。肉末芙蓉蛋色泽金黄、口感香软,营养丰富,是一道美味健康的家常菜。

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鸡蛋,肉末,姜米蒜米,小葱

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先蒸芙蓉蛋,将鸡蛋放入碗中,逐一加盐,味精,胡椒粉,料酒等,用竹筷将蛋液充分打散后,再加入鲜汤(温水),搅转,淋上色拉油(防止蒸老),入笼蒸热取出,一蛋三两水。

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同上

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同上,蒸20分钟左右。

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待用,蒸20分钟左右。

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炙锅下少许油,放入剁细的猪肥瘦肉煵炒至散籽时,下姜米,蒜米煵香,烹料酒,吃咸鲜味(盐,味精鸡精),加少许水,用水豆粉勾芡收汁,下葱花推转备起淋在芙蓉蛋上而成。

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