荞麦适合春播和秋播，春季播种主要是在每年的2-5月份，北方种植荞麦一般在3-5月份，南方种植荞麦在每年的2-4月份，秋季播种在每年的7-8月份，通常荞麦从播种到成熟要70-80天左右，主要在秋季收获，具体的采收时间还是要根据播种的时间来定。
荞麦种植时间
荞麦适合春播和秋播，春季播种主要是在每年的2-5月份，北方种植荞麦一般在3-5月份，南方种植荞麦在每年的2-4月份，秋季播种在每年的7-8月份，不同的季节气候不同，种植时间略有不同，要根据地区差异来选择种植时间。
荞麦收获时间
荞麦一般在秋季的9-10月份收获，但是因为荞麦一年四季都可以播种，因此具体的采收时间还是要根据播种的时间来定，通常荞麦从播种到成熟要70-80天左右。
