玉米粒，豌豆粒放入盘里加水解冻后备用，起锅烧油，加入葱沫后放入切好的火腿丁煸炒至焦黄，在放入胡萝卜丁炒制变色，最后加入玉米粒，豌豆粒，加入耗油，糖，盐，鸡精，翻炒至成熟，锅里加水淀粉勾芡就可以了
冷冻玉米粒豌豆粒胡萝卜丁炒法如下
胡萝卜去皮洗净，切成小丁，大葱洗净切成小段备用。
热锅冷油，油热后放入大葱爆香，再加入胡萝卜丁翻炒一会儿。
加入速冻玉米粒和速冻青豆，翻炒均匀。
加入适量的水，煮开后加少许盐调味。
小火煮至胡萝卜变软，汤汁稍微收干即可。
盛出放在碗中，可以作为一道素菜或配菜。
温馨提示：可以在炒的过程中加入适量的鸡精或味精增加口味，也可以放入少许切碎的蒜末提香。如果不喜欢汤汁太少，可以加多些水或高汤。
