钓腊鱼的虾肉怎么腌制（一天中钓腊鱼最佳时间）

1、去壳，选用粗盐粒腌制，如果没有，用普通的食盐也可；

2、按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置1到2小时；

3、撇去腌制中的虾仁水分，将虾仁捡到另外的容器中，在这个过程中，虾仁中的水分去得越干净越好，可以采用沥干和放在报纸上把水吸干等方法；

4、将适量蜂蜜倒在虾仁上，拌匀使每个虾仁都能均匀地包裹上蜂蜜且不粘手即可。