将温水中加入食盐、白醋、面粉。搅拌均匀，将粉条按压在水中，再用盘子压住粉条，泡上5分钟，这样粉条就会变软了，泡好的粉条，又干净，弹性又好。
食盐和白醋可以加速粉条软化，而食盐和面粉又能起到杀菌、去掉脏东西的作用
我们先将粉条掰成段，然后放到一个盆子里，倒入适量的40-50度的温水没过粉条，水里加入适量的食盐和白醋。搅拌均匀之后盖上盖子浸泡5分钟左右就能完全将粉条泡发了。
泡发粉条的时候加上点食盐和白醋，白醋具有软化的作用，能大量缩短粉条泡发的时间，而加入食盐泡发好的粉条会非常的劲道有嚼劲。再就是泡发粉条的水不要用凉水或者热水，最好用温水，既能加快泡发速度的同时也不容易泡烂，软硬适中。
