海蟹和大闸蟹哪个更寒（海螃蟹和河螃蟹哪个更寒）

大闸蟹很寒。它是一种寒性食材。所以，人们在食用它时，都要配着姜汁、姜丝来吃，目地是除去它的寒性作用，姜属于暖性食材，吃它可以中和大闸蟹的寒性作用。