蚬子和蛏子可以一块炒吗（蚬子和蛏子可以一起煮吗）

可以一块炒

不需要用水焯，清洗干净直接炒就可以了。蛏子和蚬子炒到开口，就是熟了。

准备材料：蛏子400克、小红椒3只、干红辣椒6只、韭菜50克、蒜3瓣、姜3片、葱1根、郫县豆瓣酱1勺、淀粉1匙、鱼露半匙、生抽8ml、蚝油1勺、白糖1小勺、白胡椒粉少许

可以。

因为都是贝壳类的小海鲜！买回来的这种小贝壳海鲜，要用盐水养一段时间，让它吐尽泥沙，再用牙刷刷干净外壳。沥干水分。

起油锅，放入葱姜爆香，放进去大火爆炒至贝壳张开，放入盐，白胡椒粉。起锅装盘。