蚬子蛏子做法（黄蚬子和蛏子的做法）

1.

将蚬蛏洗净后,清水中浸泡30分钟(时间充裕可以多泡一会儿,中间换清水),沥干后备用

2.

将青红椒洗净切块儿备用,姜切姜丝,蒜切片,葱切碎

3.

起锅加植物油烧至5成热,放入姜丝、葱花、蒜片煸炒出香味后,倒入蒜蓉辣酱炒香

4.

倒入蚬蛏翻炒均匀,待蚬蛏壳肉脱离后,大火收汤汁,快到浓稠时放入青红椒块、少许盐翻炒均匀即可