1、准备食材：2斤排骨、1个青萝卜、1根大葱、1大块老姜、5颗葱、适量盐、适量鸡精、适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许。
2、买回来的排骨直接放到温水里泡上2个小时，泡出血水，中间要用同样的温水清洗2遍，最后在洗净沥下水分。
3、老姜洗净，不要分开，直接拍破。大葱洗净切段。青萝卜洗净切大块。
做法
1. 原料：青萝卜 ，排骨，鸡精，盐 ，姜
2. 把排骨斩成小块，洗净沥干水分； 将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫 捞出
3. 青萝卜洗净适当切块；姜切片。
4. 将排骨、姜、香叶，肉寇，干山楂片料酒和适量清水，
5. 上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，
6. 放入青萝卜盐再炖约20分，最好盖上，容易入味萝卜还香 加入鸡精，装入盆中，美味的青萝卜排骨汤就好了
7. 肉质松软柔嫩，骨头咬起来都很松，骨髓香味四溢
