1、食材：花甲适量、虾适量、湖南辣椒少许、指天椒少许、姜少许、盐少许、酱油少许、蚝油少许。
2、花甲洗干净，晾干待用。
3、虾洗干净，晾干待用。
4、指天椒切圈，湖南辣椒横切细，姜切丝。起油锅放指天椒、湖南辣椒、姜丝爆香，放花甲炒两下盖上锅盖一分钟，掀开盖把虾放下去翻炒几下，可以加点水，再盖上锅盖一分钟，掀盖放盐、酱油、蚝油翻炒，起锅。
— 食材清单 —
主料:虾半斤，花甲半斤
辅料:姜适量，蒜适量，盐适量，食用油适量，酱油适量
— 烹饪步骤 —
1· 先把东西准备好，花甲泡水洗干净，虾剥掉头跟肠子。准备蒜跟姜片
2· 起锅烧油，先把姜片跟蒜头炒下
3· 把虾先下锅炒，翻遍几下后把花甲倒进去一起炒。
4· 翻遍几遍后，倒入砂锅粥中，加入适量酱油，水。盖上锅盖焖1分钟。打开后花甲基本上都开口了。下调味料
5· 鲜甜可口的砂锅焖虾花甲就可以装盘上桌啦
