可以炸。
做法：
主料，紫薯 ，糯米， 甜馅 ，
辅料，糖 。
紫薯糯米丸子的做法步骤：
1. 蒸紫薯做成紫薯泥，
2. 糯米提前泡两小时，
3. 把紫薯揉成团，里面加馅，爱吃甜食的可以在紫薯中加糖，后外皮滚上糯米，
4. 放入锅中蒸半小时即可。
可以炸
方法如下：
食材用料
紫薯2枚，糯米粉200克，白砂糖30克，油适量
做法步骤：
1/4
紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量。紫薯洗净，放入锅里隔水蒸熟，去皮，捣碎。
2/4
加入白砂糖，拌均，然后把过刷的糯米粉加入，再次拌均。如果紫薯水分比较少的，可以加少许冷水，拌均。
3/4
揉搓成光滑的紫薯糯米团。把面团取一个小团，揉搓光滑的小丸子。揉的丸子均匀放入盘子上，丸子与丸子自己要留空隙，避免黏在一起。
4/4
热锅，倒入适量的食用油，油温达到180度左右，放入做好的丸子。把紫薯丸子炸至外皮焦脆，酥香。捞出，放在沥油架上，继续炸第二锅。
注意事项
丸子要小小个，大小均匀。
炸丸子只金黄色，外皮焦脆即可出锅。
