用料
瘦肉 85克
圆白菜 半颗
食盐 1.5g
鸡精 0.5
葱丝 适量
做法步骤
1、猪瘦肉 切丝。葱白一段 切丝备用。圆白菜洗净控干水分 切丝。
2、炒锅烧热 放油下入肉丝煸炒 。肉丝炒至变色 放入葱丝炒香。加入少许13香。淋入1勺生抽炒至肉丝上色。
3、生抽炒匀 放入圆白菜丝。圆白菜翻炒片刻 炒出圆白菜的水份。圆白菜炒软 放入剩米饭。
4、米饭入锅翻炒均匀，淋入少许老抽 翻炒至米饭均匀上色。加入食盐 鸡粉调味。
5、大火快速翻炒均匀。
6、关火。炒好的米饭盛入碗中
7、完成
烹饪步骤
步骤1
准备所有食材；
步骤2
包菜洗干净切丝，鸡蛋打入碗中加入一小勺酱油搅拌均匀，火腿切小片备用；
步骤3
起锅热油放入鸡蛋液翻炒片刻后盛出备用；
步骤4
锅里热油放入火腿片翻炒一下；
步骤5
接着放入包菜，加适量清水翻炒2分钟后再放入一点猪油、一小勺盐和一小勺味精翻炒均匀；
步骤6
再倒入刚炒好的鸡蛋，白米饭，加入适量猪油和酱油翻炒均匀就可以出锅
